동래 맛집 칠산동 부광반점 - 초마면과 생활의달인탕수육

동래 맛집 칠산동 부광반점 - 초마면과 생활의 달인 탕수육초마면 "초마면은 중국 후난성 등 남방지역의 서민음식이었다. 해산물을 제외한 고기, 버섯, 채소 등을 넣고 볶은 뒤 육수를 넣고 면을 삶아낸 것이다." #초마면 국립국어원에서는 짬뽕이라는 말이 좋지 않다며 국어 순화 차원에서 짬뽕을 원래 중국음식 이름인 초마면으로 바꿔야 한다는 의견을 내어놓았는데 지금도 네이버에 짬뽕이라고 검색해보면 지식백과에는 중국 말로 차오마멘, 우리말로 초마면이라고 나온다.

하지만 우리가 알고 있는 짬뽕은 중국의 차오마멘이랑은 확연한 차이가 있기에 짬뽕은 한국에서 현지화된 음식으로 정착되었다고 생각한다. 그래서 우리에..........