날이 갑자기 추워졌어요..! 가을이 어떻게 지나갔는지도 모르게, 갑자기 겨울을 맞이한 느낌이라 따뜻한 요리가 엄청 땡기더라구요ㅠㅠ 그래서 오늘은 요즘 계속 머릿속을 맴돌던 메뉴, 스키야키를 만들어봤습니당!
스키야키는 쉽게 말해서, 일본식 샤브샤브 느낌인데요~ 흔히 아는 샤브샤브보다 국물이 자작하고 끓인다기 보다는 졸여 먹는 느낌이라고 보시면 돼요! 짱구가 먹는 바로 그 요리!
스키야키는 비주얼도 예쁘고 맛도 깊어서 한 번쯤 꼭 집에서 만들어보고 싶더라고요. 사실 처음엔 정통 레시피를 보면서 조금 망설였어요...
쯔유를 직접 만들려니 낯설기도 하고, 조리 과정도 복잡해 보여서요(ㅠㅠ) 그래도 도전해보자는 마음으로 재료부터 차근차근 준비했어요. 스키야키 만드는 방법 먼저 스키야키의 핵심이라고 할 수 있는 쯔유 소스부터 만들어 볼게요~ 간장 100ml, 미림 100ml, 청주 100ml, 설탕 3T 넣고 바르륵 끓이면 된답니다.
참 쉽죠?ㅎㅎㅎㅎ 간단해 보이지만 사실 일본식 소스는 조미료...
