주왕산 등산을 마친 뒤 약수로 만든 닭백숙과 닭불고기로 유명한 경북 청송 신촌약수터의 가든세계평화를 다녀왔습니다. 도보로 접근은 어렵고 주차는 가게 앞 큰 공터에 충분히 가능해 편했어요. 가게는 도로변에 커다란 간판이 있어 찾기도 쉽고, 약수탕이 함께 있어 방문의 즐거움이 더했습니다. 약수는 탄산 성격의 약수로 달고 시원한 맛이 특징인데, 제 입맛엔 다소 김 빠진 사이다 같기도 했지만 고향의 추억이 살아나면서 익숙하게 다가왔습니다. 실내는 4인석 테이블이 여럿 배치되어 있어 단체로 와도 편했고, 방으로 된 좌식 공간도 있어 조용히 식사를 즐길 수 있었어요. 오후 3시경 방문이라 비교적 한가했고, 식사시간에는 다소 손님이 몰렸습니다.
메뉴는 닭 관련 요리만 주력으로 구성되어 있었고, 저는 숯불닭불백숙 세트 메뉴를 선택했습니다. 닭불고기는 숯불에 구워 노릇하고 쫄깃했고, 닭떡갈비 같은 식감에 가까웠으며 살짝 매콤한 맛이 제 입맛에 잘 맞았습니다. 양배추와 함께 싸 먹으면 더 맛있었지만 바쁘게 먹느라 사진은 남기지 못했어요. 닭불고기는 2인분씩 제공되어 푸짐했고, 간이 딱 맞아 과하지 않았습니다.
다음으로 닭백숙이 나왔는데 닭 한 마리가 들어갔다기보다 닭다리 하나가 통째로 들어 있는 형태였고, 녹두죽이 함께 나와 비주얼부터 포만감이 좋았습니다. 약수로 끓여 건강해지는 느낌이었고 전복도 함께 들어 있어 몸보신에 제격이었습니다. 다만 간은 따로 간이 필요했고 소금을 곁들여 마무리했습니다. 닭의 살은 부드럽고 지방이 적당해 숟가락으로도 쉽게 찢어졌습니다. 전반적으로 청송 약수로 만든 백숙과 불고기의 조합이 지역 특색을 살려주는 맛집이라는 생각이 들었습니다.
청송에 오면 꼭 들렀던 이곳은 고향을 떠나도 자주 생각나고 재방문의지가 큰 곳입니다. 신촌약수터의 독특한 약수와 함께하는 닭 요리는 청송 방문의 특별한 기억으로 남습니다.
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원문 링크 : 경북 청송 신촌약수터 닭백숙 닭불고기 맛집 '가든세계평화'
