루꼴라는 이탈리아 채소로 유명하다. 최근에는 우리나라에서도 젊은 층을 대상으로 점점 알려지고 있는데, 주로 피자나 샐러드로 즐겨 먹는다.
루꼴라가 널리 알려지게 된 숨은 이야기의 주인공으로는 북촌대장장이 화덕피자집 사장님이 계신다. 베짱이 농부 류점렬의 농사이야기 그런데 '루꼴라'를 왜 '로켓'이라고 할까요?
루꼴라(Rocola)는 이탈리어. 미국에서는 아루굴라(Arugila)나 로켓(Roket)이라고도 부른답니다.
(잎의 끝이 뾰족하고 줄기사이가 움푹 들어 모습이 로켓과 닮았다는 점에서) 따라서 한국에서는 루꼴라, 아루굴라, 로켓 샐러드 라는 명칭을 혼용해서 사용합니다. 루꼴라 이름부터 이탈리아스런 채소, 루꼴라는 주변에 모르시는 분들이 아직 많더군요.
저도 텃밭 농사를 가꾸기 전에는 몰랐습니다. 다이소 원예용품 코너의 씨앗 진열대에서 처음 '로켓 루꼴라'로 표기된 씨앗을 접했어요.
다이소 씨앗은 저렴해서 복불복으로 얻어걸리면 땡큐니까 일단 심어보는 거예요. 루꼴라 파종시기와 수확...
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