2025. 6. 17 대부분 하지를 전후로 장마가 오고 이때쯤 텃밭작물의 스케쥴도 긴박하게 돌아갑니다. 언제나 '꼭 해야되는 일'을 만들어서 가는 텃밭에 오늘은 진짜 '꼭 해야되는 일'이 있습니다.
절기로 '하지'(6월 22일경)전에 캐는 감자 이야기예요. 아무것도 하지않지만 하지않은 것이 아닌 밭은 해가 갈수록 비옥해지고 있어요.
화학비료나 거름없이 풀과 녹비와 낙엽만 투입해도 토양이 이렇게 변하는구나 혼자 신기합니다. 지렁이가 너무 많아 호미질이 조심스럽습니다.
이전 주인이 관행농법으로 일구어 왔던 밭을 유기농법으로 바꾸면서 몇년째 쌓인 유기물이 빛을 발하는 시기가 된 것인지 블랙홀처럼 심는 족족 다 삼켜버리던 밭이 이젠 아주 조금씩이긴 하지만 변하고 있어요. 한줌을 심으면 한줌반도 내어주고 아리까리한 두줌도 내어줍니다.
감자는 깊이심어야 파랗지 않아요. 햇빛을 봐버리면 초록색으로 변해 독성을 지니게 되지요.
그러나 깊은 곳에 머무는 녀석을 캐는 일은 힘이 많이듭니다. 호미보다는...
