집에서 마시는 커피, 왜 카페만큼 맛이 없을까요? 홈카페를 시작한 많은 분들이 공통적으로 겪는 문제가 있습니다.
“분명 좋은 원두 쓰고, 드리퍼도 샀는데.. 왜 이렇게 밍밍하지?”
사실 집에서 커피를 만들 때는 생각보다 많은 ‘숨은 실수’가 커피 맛을 망치곤 합니다. 오늘은 커피가 맛없는 이유 7가지를 정리하고, 홈카페 퀄리티를 확 높일 수 있는 팁까지 함께 알려드릴게요. 1️ 원두 신선도 관리 미흡 로스팅한 지 2주 이상 지난 원두나 미리 갈아둔 원두를 쓰면 맛과 향이 급격히 떨어집니다.
커피는 신선한 향이 생명입니다. 해결법: 소량씩 자주 구입하고, 직전에 갈아 쓰기 2️ 잘못된 보관 방법 냉장고나 냉동실에 넣는다고 무조건 좋은 게 아닙니다.
밀폐가 안 되면 수분이 침투해 향미를 손상시킬 수 있어요. 해결법: 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
추천 장소: 서랍 안, 그늘진 선반 3️ 커피 도구 청결 소홀 커피 오일과 찌꺼기가 남아있으면 쓴맛과 쾨쾨한 냄새가...
