많은 사람들이 커피를 선택할 때 '맛'이나 '향', 혹은 '카페인'을 기준으로 삼죠. 하지만 저는 조금 다른 기준에서 출발해요요 저는 선천적으로 장이 그리 좋지 않은 편이에요.
기름기 좔좔한 강배전? 저한텐 부담이에요 강하게 볶은 커피, 흔히 말하는 다크 로스트 원두는 겉보기에도 윤기가 돌고, 실제로 기름이 표면에 배어 있는 경우가 많아요 물론 이런 원두는 진하고 묵직한 바디감을 선사하죠.
하지만 저에게는 그 기름기 자체가 속을 불편하게 만들더라고요. 한동안은 아무 생각 없이 마시다가, 왜인지 항상 커피를 마신 후 속이 더부룩하거나 화장실을 자주 가게 되는 경험을 반복했어요.
그때 깨달았죠.“아, 강배전이 나랑은 안 맞는구나.”
그래서 선택한 건 약배전 원두 이후로는 산뜻하고 깔끔한 약배전 위주로 커피를 바꿨어요.과일향이 은은하게 느껴지고, 산미가 살짝 돌지만 기름기가 적고 맑은 느낌의 커피. 처음엔 다소 낯설었지만, 점점 익숙해지니 오히려 제 입에는 이게 훨씬 잘 맞았답니다.
무엇...
원문 링크 : 내가 약배전 원두, 핸드드립 커피를 좋아하는 이유
