hansripa, 출처 Unsplash 커피원두보관방법 어떻게 하고 계신가요? 혹시 그냥 실온에 두고 계시진 않으신가요?
제가 알게 된 정보들을 여러분과 공유하고자 합니다. marilizzz, 출처 Unsplash 생두(볶지않은)상태인 원두는 어디에 보관해야할까요?
일반적으로 생두는 상온 18~22도 사이 온도에서 보관하면 됩니다. jasonbrojas, 출처 Unsplash 로스팅된 커피원두는 어떤 상태로 보관해야 할까요?
커피원두는 공기 중에 노출되는 순간부터 산화작용이 일어나기 때문에 최대한 밀봉해서 보관해야합니다. 특히 분쇄 후에는 더욱 빠른 속도로 산패가 진행되니 주의하시기바랍니다.
jasonbrojas, 출처 Unsplash 커피원두 보관하기 좋은 공간은? 수분,빛,열은 커피를 않좋게 만듭니다.
그래서 커피는 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관해야합니다. 집에 찬장이나 팬트리가 있다면 그 공간이 제일 좋습니다.
이 공간은 오븐처럼 열이 발생하는 곳과 떨어져 있어야 ...
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원문 링크 : 커피 원두 잘 보관하는 방법에 대해 알아보자
