가지보관법 수분 꽉 잡아 쭈글거리지 않는 실온 냉장 꿀팁

냉해와 수분 증발만 막아주면 며칠이 지나도 쭈글거림 없이 싱싱한 가지를 맛볼 수 있습니다. 안녕하세요!

꿈을꾸는나무의 한끼입니다. 보라색 빛깔이 매력적인 건강 식재료, 가지!

마트에서 통통하고 윤기 나는 가지를 사 왔는데, 냉장고에 며칠 두었더니 겉면이 쭈글쭈글해지고 속이 까맣게 변해서 버리신 적 있으시죠? 열대성 채소인 가지는 온도와 수분에 아주 예민해서 보관 환경을 조금만 신경 써주면 수명과 맛이 완전히 달라집니다.

오늘은 수분은 꽉 잡고 냉해는 막아주어, 가지를 싱싱하고 탱글탱글하게 유지하는 완벽한 보관 꿀팁을 알려드릴게요! 키친타월과 랩으로 꼼꼼하게 개별 포장되어 수분이 꽉 잡힌 탱글탱글한 가지의 모습 [수분 꽉 잡는 가지 보관 핵심 요약] 1.열대성 채소인 가지는 추위에 매우 약하므로, 8도 이하의 냉장고에 바로 넣으면 저온 장해(냉해)를 입어 속이 까맣게 변합니다. 2.2~3일 내에 먹을 가지는 종이 호일이나 신문지로 감싸 통풍이 잘 되는 서늘한 '실온'에 보관하는 것이...