몇년 전 엄마가 사왔던 식재료 중에 풋마늘대라는 것을 처음 알게 되었다. 풋마늘대는 여물지않은 마늘의 어린 잎줄기라고 하며 마늘대, 잎마늘 등으로도 불린다.
인터넷이 아니면 오프라인에선 보기어려운 식재료인 것 같다. 예전에 생으로 고추장 찍어서 먹어봤는데 정말 취향저격 당했다.
겉모습은 대파같은데 식감은 부추같고 향과 맛은 마늘이다. 이 풋마늘대를 가지고 돼지고기 볶음요리 만드는 법!
포스팅을 해보려고한다^ㅡ^ 풋마늘대를 구입하면 줄기사이사이에 생각보다 많은 흙이 남아있다. 구석구석 잘 세척해주어야 흙내가 안 나고 식감에도 문제가 없으니 꼭 잘 씻어줘야한다!
대파랑 겁나 비슷하게 생긴 풋마늘대 풋마늘대 돼지고기 볶음 재료 : 풋마늘대 3~4개, 돼지고기 300~400g, 청양고추 & 홍고추 1개씩, 후추, 마늘 5알, 양파 반개, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 한스푼 위에 적어둔 재료 외에도 나는 추가적으로 작은 감자가 하나 남아있어서 같이 볶아먹으려고 잘게 ...
#
돼지고기볶음
#
돼지볶음
#
마늘대
#
마늘잎
#
잎마늘
#
풋마늘
#
풋마늘대
