고추장삼겹살에 통마늘과 대파를 크게 썰어서 전체적으로 큼직큼직하게 먹는 요리를 한번 만들어보았다ㅎㅎ 통마늘 고추장삼겹살 재료 : 1인분 기준) 삼겹살 200~300g, 통마늘 10알정도, 대파 1개, 고추장 반 스푼 ~ 한 스푼, 카레가루 1스푼, 소주 3스푼, 설탕 한 스푼, 간장 한 스푼 1) 일단 삼겹살을 노릇노릇하게 중약불에서 잘 구워준다. 2) 야채들을 손질해준다. 위에 재료소개엔 안 적었지만 색감을 위해 홍고추를 하나 썰어놨고 마늘쫑이 많이 남아서 마늘쫑도 넣어보았다.
양파가 있으면 꼭 넣는 것을 강추! (우리집엔 양파가 없었다ㅠ) 3) 굽고있던 삼겹살에 카레가루 1스푼을 넣고 쎈불로 타지않게 볶아준다!
이 때 모든 풍미가 결정되니 반드시 태우면 안된다. 4) 통마늘들은 익는데 시간이 걸리니 제일 먼저 넣어주고 1분가량 볶아주다가 고추장 한 스푼, 설탕 한 스푼을 넣는다. 이 과정 역시 쎈불에서 타지않게 자주 움직여가며 볶아준다. 5) 타지않고 고추기름이 생기는 것처럼 ...
#
고추장삼겹
#
고추장삼겹살
#
고추장삼겹살만드는법
#
고추장삼겹레시피
#
고추장삼겹만드는법
#
고추장삼겹살레시피
#
삼겹살요리
#
통마늘고추장삼겹살
#
통마늘삼겹살
