어디서 보고한건 아니고 먹다남은 목살이 많이 있어서 진짜 떠오르는대로, 즉흥적으로 해봤는데 너무너무 맛있어서 포스팅 해보려고한다. 오늘의 요리는~~~!!!
새콤달콤한 간장소스와 데친 부추를 같이 곁들이는 「돼지 목살찜」 바로 재료소개부터 들어가겠다! 돼지 목살찜 재료 : 돼지목살 400g이상, 부추, 양파, 대파, 청양고추, 간장 2스푼 반, 설탕 2스푼, 참치액 1스푼, 식초 한 스푼, 물 조금, 참기름, 참깨 1) 청양고추 1개와 양파 1/3개, 간장 2스푼 반, 참치액 1스푼, 식초 1스푼, 물과 참기름 조금, 참깨 위의 재료들로 새콤달콤소스를 먼저 만들어준다!
소스에 레몬이나 다진마늘, 다진생강, 고춧가루 등을 넣어서 각자 취향에 맞게 변형하면 더 맛있는 소스를 만들 수 있다! 2) 끓는 물에 소스를 만들고 남은 짜투리 야채들과 대파를 넣고, 고기의 불순물만 제거되도록 아주 살짝 데쳐준다.
소주를 좀 넣어주면 비린내제거 OK 3) 데친 고기를 꺼내서 접시에 옮겨 담은 후 약...
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돼지고기찜
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돼지목살요리
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돼지목살찜
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돼지목살활용
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돼지찜
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목살요리
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목살찜
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목살활용
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