바삭한 감자전 레시피.txt

요새 감자에 빠져서 감자를 활용한 요리들을 계속 만드는데 너무너무 맛있다. 저번 감자전은 부드럽고 쫀득한 느낌이라면 이번엔 완전 바삭바삭한 감자전을 만들어봄!!

감자채만으로 하면 너무 과자같아져서 적당히 포슬한 느낌으로 해봤다! '감자만 이용하여' 감자전 만드는 법 !

요즘 어찌나 감자전이 땡기던지ㅋㅋ 유튜브 '알찬집밥' 채널을 참고해서 처음으로 감자전을 만들... m.blog.naver.com 저번 레시피와 거의 동일하지만 이번엔 감자채의 비중이 많고 채썬 감자의 수분을 확실히 빼주는게 포인트! 위 포스팅도 꼭 참고하길 바란다.

디테일하게 정리해둠 ㅇㅇ 채칼에 감자를 밀다가 손을 다칠 수 있으니 절반씩만 채썰어주는게 중요하다. 채썰고 남은 감자는 믹서기에 갈아서 마찬가지로 채망에 수분을 빼줌 수분 뺀 감자는 채썬 감자와 섞어주고 감자 물을 빼면서 가라앉은 전분도 웃물을 빼고 감자전 반죽에 모두 섞어준다.

"불 on" 골고루 뒤집어가며 익혀주면....! 바삭하고 맛있는 감자전이 완성...