지인이 보내준 짤을 보고 호기심에 만들어본 일명 「전남친 김치찌개」 도대체 얼마나 맛있길래 전여친한테 연락까지 했을까? 듞꺼비가 위 설명대로 저 김치찌개를 재현해보았다.
퇴근길에 사온 한돈 앞다리살 3천원 ~ 4천원대이면 무려 300g이나 고기를 먹을 수 있다. 역시 킹다리살 야채는 양파와 청양고추, 대파가 없어서 쪽파를 썼고 사진엔 없지만 다진마늘까지!
웬만한 집엔 다 있을 재료들이다. 식용유를 조금 둘러서 앞다리살을 먼저 살짝 볶아줌 참기름을 한바퀴 두른 뒤에 김치와 양파를 넣어준다.
양파가 살짝 투명해질 때까지 2~3분정도 볶아줌! 어느정도 볶아지면 뜨거운물 투하!
그리고 다진마늘 조금, 고추장과 간장 한스푼씩 참치액 쪼로록, 설탕 반스푼을 넣고 팔팔 끓여냄 청양고추와 쪽파넣고 조금 더 끓여내면 「전남친 김치찌개」 완성! 나는 매운걸 좋아해서 매운 고춧가루를 조금 뿌려줌 일단 국물부터 맛봤는데 오ㅋㅋㅋㅋ 이거 맛있네 다시다를 하나도 안 넣었는데 감칠맛이 대폭발한다.
고추장 풋내...
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김치찌개레시피
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김치찌개만드는법
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전남친김치찌개
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