시중에서 간단히 구할 수 있는 생생우동과 어묵으로 투다리에서 파는 김치우동을 재현할 수 있다는 게시물을 보았다! 오늘도 똥손 요린이의 뚝딱뚝딱 포스팅 스따또 : 일단 투다리에서 파는 김치우동을 완벽하게 재현할 순 없지만 재료소개를 하자면 당연히 잘 익은 김치가 필요하고, 대파 조금과 다진마늘, 고춧가루, 어묵 2~3개정도만 있으면 된다.
김치에 기름을 붓고 중약불로 볶다가 대파 조금과 다진마늘, 고춧가루를 추가로 넣고 향이 올라올때까지 더 볶아준다. 잘 볶은 김치에 뜨거운물을 붓고 김치가 충분히 익을 때까지 5분가량 푹~ 끓여준다.
생생우동 후레이크와 스프, 면, 어묵을 넣고 우동 끓이듯 익혀주면 완성! 플레이팅 신경 못 쓰고 배가 너무 고파서 그냥 대충 놔버렸다..
일단 맛은.. 진짜 ㅈㄴ 맛있다.
추운 겨울날 딱이고 실제로도 투다리에서 파는 김치우동 같은 맛이 남ㅇㅇ 꽤 신김치를 썼는데도 신맛이 좀 없어서 살짝의 식초를 첨가하여 볶아도 좋을 듯 싶었다. 그냥 꿀떡꿀떡 넘어가고 식...
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