오늘은 소세지와 토마토소스, 라자냐를 이용한 「소세지 라자냐 파스타」 레시피를 소개해볼까 한다. 나는 마트에서 집어온 좐슨빌 소세지를 사용했고 아무거나 써도 ㄱㅊ 들어가는 야채도 So Simple ~ 이태리 파슬리 잎&줄기, 양파 반개, 다진마늘 1/3스푼 끝!
소세지는 총 5개 중 3개는 케이싱을 벗겨서 다져주고 2개는 구워서 고명용으로 사용함 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 소세지를 볶다가 양파챱 절반, 파슬리 줄기, 마늘을 넣어준다. 파슬리 줄기는 오래 익히면 쓴맛이 올라오니 흐물흐물해진 파슬리 줄기는 빼주고, 토마토 페이스트를 넣어서 소세지랑 같이 한번 더 볶아줌 중간에 라자냐를 삶아줬고 면이 풀릴 정도로만 살짝 익혀냈다.
볶아진 소세지에 토마토 퓨레와 면수, 덜 익은 라자냐를 넣고 소스에서 마저 익혀줌 소스가 꾸덕해지면 버터, 남은 양파, 파슬리 잎을 넣고 슥슥 섞고 매무리~ 살짝 싱거워서 소금과 후추간을 추가로 진행했다. 즉흥적으로 만들어본 「소세지 라자냐 파스타」 ...
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