밥도둑메뉴 레시피! 코리안이라면 누구나 사랑할 '닭다리살만 들어간' 「닭갈비 간편하게 만들기」 원랜 구워먹으려 했는데 전날 못 먹게된 순살 닭다리살 600g 단짝과 글램핑와서 즉흥적으로 닭갈비를 만들게 되었다.
아주 간소화된 레시피..! 한입크기로 적당히 썰어주고~ 양념장 재료(밥숟가락 기준) - 고춧가루4 / 고추장2 / 참기름0.5 카레가루3 / 설탕 1.5 / 간장2 소금 약간 / 치킨스톡1 / 물 조금 그리고 국민 양파절임소스!
고기 찍먹하다 남은 '참소스' 를 1스푼만 넣어준다. (️양념비율은 맛 보면서 취향껏 조금씩 조절하시고 하루정도 숙성하면 더 맛있습니다.)
만든 양념은 닭다리살에 조물조물 버무려서 '최소 40분이상' 숙성! 남은 양념장은 꼭 따로 보관해둬야한다.
나중에 야채가 볶이면서 물이 나와가지고 싱거워짐 야채를 올리기 전 닭껍질 위주로 토치질 해주면 풍미up! (필수과정X) 야채도 이것저것 올려서 볶볶~ 흠...
완성은 됐는데 막 이것저것 넣어서 비주얼이 오합지...
