최강록 셰프님의 영상을 보다가 영감을 얻어서 따라해보게된 후추치킨 레시피! 셰프님 영상은 튀긴 치킨이지만 집에 튀김기가 없기때문에 나는 에어프라이기에 넣고 구워버렸다.
재료도 미친듯이 간단하고 일단 기본이 보장되는 치킨 레시피랄까? 그래서 이번 레시피는 꼭 포스팅으로 소개하고 싶었다.
쿠ㅍ에서 미사일배송으로 주문한 닭다리살 정육 1kg 1키로에 약 15,000원정도인데 배달 치킨보단 훨씬 저렴함. 강판에 양파 3/4개정도 분량을 갈아주고, 다진 마늘 4~5개(한 스푼정도)도 준비한다.
강판에 갈은 양파가 염지액의 핵심!! 닭다리살 1kg에 갈은 양파와 다진마늘, 맛소금 1.5스푼(1kg기준), 설탕 1.5스푼, ㅣ 굵은 후추가루 듬뿍넣고 잘 섞어준다.
위에 안내된 재료가 염지재료 전부임; 이것만으로도 맛이 난다고? (의심) 이것도 셰프님 영상을 참고하여 듞꺼비식으로 변형해본 방법!
닭다리살 하나가 꽤 크기때문에 먹기좋은 사이즈로 잘라서 접은 후 이쑤시개로 고정해주었다. 속이 좀 더...
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