여름 별미 시원한 오이냉국 맛있게 만드는 방법

안녕하세요, 오븐의 마법사입니다. 한여름 더위가 절정으로 치닫는 요즘, 입맛도 없고 뜨거운 국물은 부담스러울 때가 있어요.

특히나 저희 집은 아빠가 국물을 좋아하셔서 더워도 항상 국이 있는데, 이렇게 더울 때는 엄마가 냉국을 만들어서 냉장고에 넣어놓고 식사할 때마다 꺼내 먹어요. 오이냉국부터 오이미역냉국, 오이지로 만든 오이지 냉국까지!

시원한 국물 한 숟갈 떠먹으면, 등줄기에서부터 서늘해지는 그 느낌! 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있고, 냉장고에 넣어두었다가 얼음 몇 개 띄워 바로 꺼내 먹으면 훌륭한 여름 별미!!!

입맛 없을 때 좋은 여름국, 오이냉국 레시피 오이는 수분이 풍부하고 열을 내려주는 성질이 있어 더운 여름에 특히 좋은 식재료예요. 몸속 열을 식혀주고, 갈증 해소에도 도움을 주는 대표적인 여름 채소랍니다.

이번에 만든 오이냉국은 얼음을 넣어 시원하게 즐기기 위해 약간 간간하게 했어요. 매실청과 식초, 피시소스의 조화로 감칠맛과 산뜻함을 모두 살렸고, 은은한 마늘...