제철 무화과 오픈 샌드위치 레시피 바게트로 즐기는 브런치

제철 과일 무화과 요리 오픈 샌드위치로 즐기는 건강한 한 끼 안녕하세요, 오븐의 마법사입니다. 주말 아침 간단하고 고급스럽게 먹을 수 있는 무화과 오픈샌드위치 레시피를 가져왔어요.

레시피라고 하기 민망할 정도로 간단하지만 이 조합 계속 생각나더라고요. 맛있게 즐기려면 재료부터 알아야겠죠?

무화과 제철과 세척, 보관방법까지 간단하게 설명해 드릴게요. *무화과 제철* 8월부터 11월 / 9~10월이 맛의 절정 *세척* 먹기 전에는 흐르는 물에 꼭지를 위로 두고 살짝 헹궈 세척하는 것이 좋고, 세척 후 바로 섭취하는 것이 가장 맛있어요.

*보관* 보관은 세척하지 않은 상태에서 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관 시 3~4일, 냉동 보관 시에는 6개월~1년 정도 보관 (냉동 시 식감이 완전 달라짐 -> 잼용으로 활용 OK!) 무화과는 껍질째 먹는 것이 영양소 섭취에 좋고 고기와 함께 먹으면 소화를 돕기도 해요.

오늘은 이런 무화과를 활용해 그릭요거트와 메이플 시럽을 곁들인 고급스러...