무나물 만드는 법 완전 정리! 실패 없는 시원하고 달큰한 무나물볶음 안녕하세요, 오븐의 마법사입니다.
요즘 김장철이라 시장에 가면 배추랑 무가 정말 많더라고요. 김장하려고 무를 많이 사 왔는데, 바로 먹을 반찬으로 무 2개를 채 썰어 무나물을 만들었어요.
어릴 때는 무나물이 너무 싫었는데, 요즘에는 무나물볶음 하면 제일 먼저 달려가서 맛보게 되더라고요. 엄마는 항상 제주 월동무와 김장철 다발무로 만드는 게 제일 맛있다고 하시는데, 여름철 무는 밍밍하고 쓴맛이 있어 무나물을 만들어도 맛이 덜하다고 해요.
여름 무는 맛이 없어서 추천하지 않고, 지금처럼 무가 실할 때 해먹는 게 제일 좋아요. 그럼 간단한 무나물 레시피 알려드릴게요.
무나물볶음 만드는 법 *재료* 무 2개 소금 1.5T 설탕 1.5T 간 마늘 1T 미원 한 꼬집 식용유 3T 통깨 2T STEP 1. 무 손질하기 1.
무 껍질을 벗긴 뒤 길고 적당한 크기로 채 썰어주세요. 너무 얇으면 숨이 빨리 죽고, 너무 두꺼우면 질겨져...
