밥 비빌 때 최고인 약고추장 만들기 짜지 않고 깊은 맛의 소고기 약고추장 안녕하세요. 오븐의 마법사입니다.
오늘은 밥 한 숟가락에 바로 기분 좋아지는 소고기 약고추장을 만들어 봤어요. 시판 고추장을 활용해서 깊은 맛을 살리면서도, 너무 짜지 않게 달큰하고 감칠맛 가득하게 끓여 낸 레시피라서 꼭 공유해 드리고 싶었어요.
집에 두면 아이 반찬, 어른 밥 비빔, 비빔국수까지 활용도 최고라 약고추장 만들기 레시피 찾는 분들께도 도움이 될 것 같아요. 소고기 약고추장 만드는 법 재료 고추장 2.5kg 소고기 다짐육 900g 양파 2개(잘게 다짐) 간 마늘 1T 표고버섯 20g 기름 3T 다시다 1/2T 미원 1/3T 머스코바도 75g(당도 조절 가능) 생강술 1T 청주 1컵 조청(또는 물엿) 반 컵 물 1컵 <고기 밑간> 황설탕 1T 맛술 3T(밑간) ※ 시판 고추장마다 짠맛과 단맛이 조금씩 다르기 때문에 마지막에 머스코바도·물엿·물 양으로 취향껏 조절하면 완성도가 훨씬 좋아져요.
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