오늘은 3월 3일, 보름나물 잔뜩해놨는데, 삼겹살먹는 33데이라며, 삼겹살을 구웠어요. 보통 삼겹살로 33데이를 기념하는데, 이번에는 이마트에서 행사를 해서 득템한 벌집삼겹살 1kg으로 한상을 준비했어요.
요즘같은 가격은 만원 초반대라서 부담 없이 즐길 수 있었고, 이마트에서도 삼겹살 할인 행사 중이라 타이밍도 완벽했어요. 벌집삼겹살 맛있게 굽는 법 *오늘 한상 재료* 벌집삼겹살 1kg 묵은지 1/4 콩나물 (삶거나 무침) 추천 야채: 양파, 상추, 버섯 등 옵션: 김치, 파채, 엄마의 꿀마늘 제가 사용한 불판은 대각선으로 기울여진 불판인데, 이렇게 하면 고기에서 나오는 육즙과 기름이 자연스럽게 빠지고, 겉은 바삭 속은 촉촉하게 구워져요.
그리고 밑에 묵은지와 콩나물을 올려놓으면 육즙과 기름이 흘러내려오면서 맛있게 야채까지 구워져요. 양파나 버섯은 고기 위쪽으로 올려 구워서 구워진 고기를 올려먹으면 좋아요. ️
맛있게 굽는 꿀팁 1. 삼겹살 먼저 굽기 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서...
