쌀쌀한 날씨가 되면 따끈한 국물요리가 생각나는데, 그중에서도 든든하게 한 끼 먹기 좋은 메뉴가 바로 순대국이예요. 순대국은 보통 식당에서 먹는 음식이라고 생각하지만 요즘에는 순대도 마트에서 쉽게 구할 수 있고, 사골코인육수와 다대기를 활용하면 집에서도 생각보다 쉽게 만들 수 있어요.
오늘은 다대기를 만들어 얼큰하게 끓이는 순대국 레시피를 소개할게요. 집에서도 식당 못지않게 진하고 얼큰한 순대국을 만들 수 있어요.
얼큰 순대국 끓이는 법 & 다대기 레시피 *재료* 물 3L 사골코인육수 6개 삶아진 머리고기 500g 순대 500g 새우젓 1T 다진마늘 1T 후추 툭툭 들깨가루 2T 청양고추 3개 부추 한 줌 대파 한 토막 * 다대기 양념 물 2T 고춧가루 3T 국간장 2T 다진마늘 1T 대파 1T 참치액 1T 후추 톡톡 STEP 1. 재료 손질 1.
머릿고기 500g는 먹기좋은 크기로 썰어주고, 순대는 2~3cm 길이로 썰어 준비해주세요. 돼지 머릿고기는 시장에 판매를 해요.
머리고기는...
