바삭한 냉이튀김 레시피 향 살리고 식감 살리는 핵심 3가지와 냉이 텐동까지 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 봄 되면 꼭 한 번은 먹어야 하는 냉이요리, 얼마 전 부모님이 엄청난 양의 냉이를 가져오셔서 삶아서 냉동실에 잔뜩 얼려놨는데, 그래도 딱 이맘 때 냉이로 즐길 수 있는 생 냉이로 할 수 있는 요리를 하고 싶더라고요. 그래서 이번에는 국이나 무침도 좋지만 냉이 튀김을 하기로 했어요.
사실 냉이튀김은 처음 만들어서 먹어봤는데, 튀기니까 완전히 다른 매력이더라고요. 냉이튀김은 향은 그대로 살고, 식감은 훨씬 바삭해져서 느끼하지 않고 색다른 맛이였어요.
오늘은 바삭함 오래가는 냉이튀김과 냉이 하나로 완성하는 텐동 먹는 법까지 같이 정리해볼게요. 바삭한 냉이 튀김 만드는 법 냉이 100g 밀가루 2T 튀김가루 1컵 탄산수 220ml 얼음 10개 |냉이 손질| 1.
냉이는 다듬어서 깨끗이 여러 번 씻어준 뒤 체에 받쳐 물기를 탈탈 털어주세요. 물기가 남아있으면 튀김옷이 제대로 붙지 않고 ...
