새송이버섯 보관법! 이렇게 안 하면 금방 물러요.
냉장·냉동 꿀팁! 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 마트에서 한 번 사두면 은근 오래 먹는 식재료!
바로 새송이버섯이죠. 하지만 보관을 잘못하면 금방 물러지고 물이 생겨서 버리게 되는 경우 많아요.
특히 냉장고에 그냥 넣어두기만 하면 겉은 멀쩡해 보여도 안쪽부터 무르고 냄새가 나는 경우도 생기더라고요. 그래서 오늘은 새송이버섯을 오래 신선하게 보관하는 방법을 알려드릴게요.
목차 새송이버섯, 왜 금방 물러질까? 냉장 보관법 (가장 기본) 냉동 보관법 (오래 두고 먹는 법) 절대 하면 안 되는 보관 실수 신선도 오래 유지하는 꿀팁 새송이버섯, 왜 금방 물러질까?
새송이버섯은 수분 함량이 높은 식재료라 온도와 습도에 영향을 많이 받아요. 밀폐된 상태에서 수분이 빠져나오지 못하면 안에서 물이 차면서 쉽게 물러지고 심하면 미끌거리거나 상하기도 합니다.
냉장 보관법 (가장 기본) 가장 많이 하는 방법이지만 방법 하나만 바꿔도 신선도가 확 달라져요...
