달래 꼬막무침 만드는법 봄 향 가득 꼬막비빔밥 밥도둑 레시피 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 봄이 되면 자연스럽게 찾게 되는 향긋한 식재료가 바로 봄나물 들인데요. 그중에서도 봄 향 가득한 달래를 활용해서 밥도둑 반찬, 달래 꼬막무침을 만들어봤어요.
보통 꼬막무침 하면 부추를 많이 떠올리시는데 달래를 넣어 무쳐보니 훨씬 더 향긋하고 계절감이 살아 있어서 입맛 없을 때 정말 딱이더라고요. 특히 따뜻한 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 달래 꼬막 비빔밥으로 먹으면 간단하지만 제대로 된 한 끼가 완성되는 느낌이에요.
달래 꼬막무침 달래꼬막무침 비빔밥까지 만들기 꼬막 100g 달래 60g 간장 2T 액젓 0.5T 고춧가루 1.5T 설탕 0.5T 올리고당 1T 미림 1T 매실청 1T 참기름 1T 통깨 1T |재료 준비하기| 1. 냉동 꼬막은 미리 해동한 후, 팔팔 끓는 물에 넣어 살짝만 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 짧게 데치는 게 포인트예요. 2. 달래는 뿌리 부분을 다듬고 깨끗하...
