명란젓찌개 만드는 법 무 넣어 더 시원한 명란젓국 알탕 느낌으로 끓이기 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 명란젓이 냉장고에 하나쯤 남아있을 때, 간단하게 끓일 수 있으면서도 깊은 국물 맛을 내는 메뉴가 바로 명란젓찌개예요. 특히 무를 넣어 끓이면 국물이 훨씬 더 시원하고 깔끔해지면서 명란젓 특유의 짭조름하고 고소한 풍미가 더 살아나요.
한 숟갈 떠먹으면 무에서 우러난 달큰하고 시원한 맛이 먼저 퍼지고, 뒤이어 명란젓의 감칠맛이 입안 가득 채워지면서 마치 알탕을 먹는 듯한 깊은 국물 맛을 느낄 수 있어요. 자극적이지 않으면서도 계속 손이 가는 국물, 은근 시원한 국물 맛에 해장으로도 좋을 것 같았어요.
명란젓 찌개 만드는 법 명란젓 100g 무 90g 물 500ml 고춧가루 1t(무 버무리기) 간 마늘 1t 양파 1/4개 청고추 1/2개 홍고추 1/2개 고춧가루 1/2T 굵은소금 1t 맛나 1t 계란 2개 대파 약간 |재료 준비| 1. 무 90g은 얇게 나박 썰어 준비한 뒤, 고춧가루 ...
