쑥갓 무침 두부 넣었더니 계속 손이 가는 반찬

쑥갓 무침 두부 넣었더니 계속 손이 가는 반찬 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 저에게 쑥갓은 보통 국이나 찌개, 매운탕에 넣어 먹거나, 일식집에서 나베에 살짝 올라간 정도로 접하게 되는 채소라고만 생각했어요. 그런데, 이번에 엄마가 쑥갓도 나물처럼 무침으로 먹기도 한다며 만들어주셨는데 생각보다 훨씬 맛있더라고요.

쑥갓은 쓴맛이 강한 채소라기보다 특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 식재료인데, 두부랑 같이 무쳐보니까 그 향이 훨씬 은은해지면서 훨씬 부드럽고 먹기 편한 맛으로 바뀌어요. 그래서 평소 쑥갓을 잘 안 먹던 분들도 부담 없이 먹기 좋고 두부도 들어가서 든든해요.

그럼 쑥갓두부무침 레시피 정리해볼게요. 쑥갓두부무침 쑥갓 100g 두부 1/2모 |양념| 진간장 1T 다진마늘 1t 참치액 1T 들깨가루 1T |두부 밑간| 굵은소금 1.5t 맛나 or 다시다 1t |추가 재료| 통깨 1T 참기름 1T 홍고추 1/2개 청고추 1/2개 쪽파 3줄기 |손질 & 데치기| 1.

쑥갓은 억센 줄...