요즘 SNS 난리 난 우베 디저트 보라색의 정체는?

요즘 SNS 난리 난 우베 디저트 보라색의 정체는? 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 카페나 SNS를 보다 보면 유독 눈에 확 들어오는 보라색 디저트 한 번쯤 보셨죠?

저 역시도 저게 뭐야?? 하면서 궁금증이 생기더라고요.

처음 보면 “블루베리인가?” “자색 고구마인가?”

헷갈리게 만드는 이 색감. 요즘 핫하게 떠오른 이 디저트의 정체는 바로 "우베(Ube)"예요.

목차 우베(Ube)란 무엇인가? 고구마랑 뭐가 다를까?

왜 이렇게 인기일까 (요즘 트렌드 이유) 우베 맛은 어떤 느낌일까 집에서도 활용 가능한 우베 디저트 우베(Ube)란 무엇인가? 우베(Ube)는 필리핀에서 많이 먹는 보라색 참마의 한 종류예요.

우리나라에서 흔히 먹는 고구마와 비슷하게 생겼지만 속까지 진한 보라색을 띠는 것이 가장 큰 특징이에요. 이 색은 인공 색소가 아니라 자연 그대로의 색이라서 디저트에 활용했을 때 훨씬 더 매력적으로 느껴져요.

필리핀에서는 이미 오래전부터 "우베 할라야(잼 형태)"처럼 전통 디저트 ...