방탄커피가 다이어트 방법으로 큰 인기를 끌고 있다. 진한 원두커피에 무염버터와 코코넛오일을 섞어 만든 커피로 일명 버터커피라고도 불린다.
방탄커피는 미국인 데이브 아스프리가 처음 소개하였다. 그는 티벳에 여행을 하던 중 지쳐서 쉬고 있는 중에 현지인이 준 버터를 넣은 커피를 먹고 기운이 번쩍 나게 되었다고 한다.
데이브 아스프리는 이 커피를 마시면 기운이 솟아서 총알도 막아낼 것 같다는 뜻으로 방탄커피(bulletproof coffee)라고 이름지었다. minimalattitude, 출처 Unsplash 방탄커피 다이어트의 허와 실 과연 방탄커피는 다이어트에 효과가 있을까?
그 주장의 근거는 무엇이고, 그 주장에 대해 제기되는 반론은 무엇인지 알아보기로 한다. 우선 커피 자체에 대해서는 매우 많은 연구가 이루어져 왔다.
커피의 주성분인 카페인은 중추신경과 교감신경을 자극하여 열생성을 촉진하고, 지방조직에서 지질을 분해하는 효과가 있다. 그로 인해 에너지소비량을 다소 증가시키는 작용...
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