오늘 저녁 메인은 삼겹살 김치말이찜. 밑반찬이 없을 때는 매번 3~4가지 반찬을 만들었기에 다리가 아팠는데.
밑반찬을 4~5개 만들어놓으니 퇴근 후 저녁식사 준비하기가 수월하다. 삼겹살 김치말이찜 재료 (2~3 인분) 삼겹살 한팩 400g 신김치 길게 15쪽 양파 반쪽 , 무반쪽 육수 - 곰탕 고기 밑간 해두면 더 맛있음 고기 + 소금 후추 미림(맛술) 비법소소 (1T 기준) 고추장 1/2 고추가루 1/2 간장 1/2 설탕 3T (신김치 농도에 따라 증감) 다진마늘 4T (다진 마늘 좋아하는 사람) 1.
무와 양파를 넓쩍하게 썰어 냄비 바닥에 깔아준다. 무는 안 넣어도 되지만 깊은 맛엔 그만이지. 2.
삼겹살은 손가락 두개 굵기로 썰고 김치에 돌돌말아 무와 양파 위에 올린다. 3. 육수로 곰탕을 넣어주면 요리가 간편해진다.
없으면 물500g에 육수코인 1~2개로 대신해도 편하다. 중불에 놓고 20~30분 끓이면 완성 밥 두공기 뚝딱이다.
밑반찬 쏘세지 야채볶음 당근 달걀말이 코우슬...
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