수원에서 갈비를 먹는다면, 단연 가보정

압도적인 규모에 한 번 놀라다 수원에 가면 꼭 먹어야 할 음식, 바로 수원 갈비죠. 이번에도 지인 분께 ‘수원에서 갈비찜이 정말 맛있는 집’을 추천해달라고 부탁드렸더니, 단번에 가보정을 말씀해 주셨어요.

낯익은 이름 같아서 네이버 지도에 검색해보고 찾아갔는데, 도착하자마자 “아, 여기였지!” 하고 기억이 났어요.

예전에 고마 최고 모임에서 다녀왔던 곳이더라고요. 가보정은 일관, 이관, 삼관 등 각 건물마다 테마가 다르고, 그 거대한 규모 자체가 마치 ‘갈비 마을’ 같았어요.

이번엔 남편과 함께였는데, 남편은 처음 보는 이 규모에 깜짝 놀라더라고요. 가보정은 예약이 불가능했고 선착순으로 입장이 가능해서 살짝 걱정했지만, 다행히도 대기 없이 바로 안내받았어요.

우리는 미국산 프라임 등급 생갈비를 주문했는데, 가격이 꽤 나가는 편이지만 고기의 질이 그만큼 확실히 좋았어요. 반찬 퀄리티에 또 한 번 놀라다 무엇보다도 감탄한 건 기본 반찬 구성이었어요.

샐러드와 튀김, 마를 썬 샐러드, 가지...