6월 제철반찬 깻순나물 요리, 깻잎순멸치볶음 만들기 향긋한 6월 제철반찬 깻잎순나물이에요 깻잎이 커지기 전 여린 깻잎과 순을 깻순 또는 깻잎순이라고 하는데요 요즘은 사시사철 깻잎을 먹을 수 있지만 깻순 깻잎순은 요맘때 아니면 찾기 어려운 6월 제철반찬 종류입니다 깻잎순의 향긋한 향을 살려 짭조름한 밑반찬으로 조림하거나 볶아내면 씹을수록 향긋한 밑반찬이 됩니다 들깨의 여린순이라 질기지 않고 그렇다고 푹 삶아진 부드러운 식감이 아닌 어느 정도 씹기 좋은 식감으로 여름 반찬으로 좋은 제철반찬 깻잎순에 멸치를 더해 구수하게 볶아낸 깻잎순멸치볶음 맛있고 만들기 쉬운 착한 반찬입니다 재료 준비와 손질 재료 깻잎순 200g 중멸치 30g 들기름 1 큰 술 식용유 1 큰 술 (양념장) 양파 ¼개 대파 10센티 정도 다진 마늘 1 큰 술 국간장 2 큰 술 액젓 1 큰 술 맛술 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 올리고당(또는 설탕) 1 큰 술 물 5 큰 술 통깨 조금 밥숟가락 기준 깻잎순 한 봉지에 10...
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