매운 알감자조림 레시피 빨간감자볶음 만드는법 요맘때면 시장에서 작은 알감자를 볼 수 있어요 큰 감자 캐고 남은 새끼 감자들 시골 텃밭에 감자를 키울 때는 너무 흔해서 새끼 감자를 굳이 다 줍지도 않았는데 오랜만에 어린 시절 반찬이 생각나서 알감자 한 바구니 구입해 왔어요 알감자조림 식당에서 자주 보던 반찬이죠? 단짠하고 쫀득하고 가끔 먹으면 별미인 알감자조림 흔한 간장맛 알감자조림에 매콤한 걸 좋아하는 저희 부부의 입맛에 맞춰 고춧가루와 청양고추까지 더해서 조금 더 매콤한 알감자조림을 만들어 보았어요 껍질이 톡 하고 터지는 추억의 반찬 알감자조림 쉽게 만들어보아요 재료 준비 재료 알감자 1kg (조림 양념) 물 300ml 진간장 6 큰 술 설탕 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 맛술 2 큰 술 식용유 2 큰 술 (마무리 양념) 청양고추 2개 조청 3 큰 술 들(참) 기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 밥숟가락 기준 알감자는 작을수록 좋아요 껍질을 까지 않고 통째 만들 거라 껍질을 깔 부담도...
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