백종원 꿔바로우 만들기 찹쌀탕수육요리 꿔바로우소스 레시피 몇 년 사이 마라탕이 대중화가 되면서 마라탕 주문할 때는 사이드로 꿔바로우도 꼭 먹게 되는 것 같아요 옛날 탕수육과는 또 다른 반죽 옷으로 찹쌀탕수육이라고도 불리지만 사실 찹쌀은 거의 사용하지 않는다는 것 보통은 찹쌀가루 대신 감자 전분을 이용해 반죽을 만드는데 이렇게 튀김을 만들면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해지는 일명 찹쌀탕수육 꿔바로우가 되는 거예요 탕수육과 꿔바로우의 다른 점은 탕수육은 튀김에 소스를 부어내는 방식이라면 꿔바로우는 소스에 튀김을 넣어 볶아내는 게 다른 점이라고 할 수 있어요 집에서 튀김하는 일이 번거로운 일이긴 하지만 맛있는 음식을 만든다는 건 즐거운 일이기도 하니까요 빠삭하고 쫄깃한 꿔바로우에 새콤달콤 맛있는 소스 레시피까지 집에서 꿔바로우 만들기 백종원 레시피로 소개합니다 :) 재료 준비 재료 (꿔바로우 튀김) 돼지고기 안심(또는 등심) 500g 감자 전분 2컵 240g 물 1컵 + 2 큰 술 200g ...
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