한 점 붓기 면하트 전진핸들링 결하트 라떼아트 바리스타 1급 매니저 강의 해you커피학원

해you커피 천안바리스타학원 바리스타 1급 매니저 과정 전진핸들링 결하트 그리기 실습 강의입니다. 한 점 붓기 면하트 바리스타 2급 과정에서는 한 점 붓기 카푸치노 동심원을 그리는 기술을 배웠습니다.

바리스타 1급은 에스프레소 크레마를 믹싱한 후 결하트를 그리는 기술을 갖어야 합니다. 일정한 한 곳에 우유·우유 거품을 붓는 한 점 붓기 푸어링입니다. 50% 이상이 차면 커피 표면 가까이 굵게 부어서 동심원이 그려지면 피처 스파웃을 올려서 드로우로 동심원 가운데를 가르면서 하트를 만듭니다.

강사님 시범이나 설명을 들으면 쉬워 보이는 잘 안 됩니다. 카푸치노 동심원이 잘 안 그려져요.

ㅜㅠ 1차로 한 습작들인데 한 점 붓기한 쪽..........