홍합죽 레시피 자숙홍합 넣은 속편한 해장요리

안녕하세요? 오늘은 홍합죽 레시피 소개드립니다.

불금을 신나게 보낸 다음날 숙취가 너무 심해서 죽을 먹기로 하였지요. 마침 자숙홍합이 있어 시원한 홍합죽 끓여 해장했더니 속도 풀리고 위에 부담도 안 가고요.

시원한 맛을 내려고 홍합도 넣고 무도 넣어 끓여보았답니다. 해장에 효과만점인 홍합죽이랍니다.

찹쌀이나 그냥 쌀 불려서 볶아도되고 먹고 남은 밥으로 해도 됩니다. 오늘은 해장이 필요한 상황이니만큼 먹고남은 밥으로다가 휘리릭 해 먹었답니다.

재료 자숙홍합 10마리 무 한토막 참나물/쑥갓 등 잎채소 밥 2공기 참기름 3큰술 국간장 2큰술 참치액 1큰술 빠른 해동을 위해 자숙홍합을 찬 물에 담궈 해동합니다. 2인분 기준 10마리 정도 사용하였습니다. 자숙홍합이 블루홍합이라는 크기가 큰 품종이었으니 참고하시고 알이 작은 경우에는 더 넣어주세요.

잘 살펴보면 홍합에 수염이 있어요. 홍합 족사라고 하는 것인데 홍합이 먹이를 거르거나 껍질을 닫을때 사용하는 부위입니다.

식감이 꺼끌꺼끌 좋지 않...