피망찜 (꽈리고추찜 st)

좀 더 아삭아삭 했으면 하는 아쉬움 어글리어스에서 4개나 온 피망(상추를 빼고 피망을 추가로 받았다.)을 어떻게 먹을까 궁리하다가 꽈리고추찜 처럼 먹어보기로 했다. 통밀가루를 묻혀 쪄내고 볶은 양념장을 섞어주기!

과연 맛은?? 맛은 있었으나 조리법이 조금 아쉬웠다.

아쉬운 내용은 레시피 밑에서.. 피망 조사하면서 알게된 사실.

초록색 파프리카와 피망은 다른 종류다! 피망은 껍질이 얇고 끝이 뾰족하고 홍피망, 청피망 2가지의 색만 있다.

약간의 매운맛(고추같은 향이 있음)과 질긴 식감이 있다. 파프리카는 껍질이 두텁고 좀 더 부드러운 곡선의 모양이며, 다양한 종류의 색(빨간색, 노란색, 주황색 등..)과 품종이 있으며 단맛과 아삭아삭한 식감을 지니고 있다.

파프리카도 있다고 한다. 파프리카가 익기 전에 수확하면 초록색 파프리카, 홍피망이 익기전에 수확하면 청피망.

재료 (3회분) *계량기준: 1T = 10g, 1t = 5g - 초록 피망 3개 (300g) - 밀가루 2T (20g) [...

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피망찜 (꽈리고추찜 st)

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