비건도 손쉽게 만드는 물김치 의외로 간단한 레시피로 따로 올릴만한 사진은 없지만..기억을 최대한 되살려 중량과 시간을 기록하기 위해 적어두는 포스팅이다. 왜냐면 열무물김치 한번 담궜더니 날이 갈수록 더 맛있어지는데다가 소면을 말아먹었더니 미친맛이라...공유하지 않을 수가 없었다.
진짜진짜 대박 강추 레시피...꼭 열무물김치 담궈 드세요!!!!! 재료 - 열무 500g - 얼갈이 100g (없어도 됨) - 천일염 3큰술 - 보리 종이컵 기준 1/2, 사과 1/2, 배 1/2, 생강 1tsp, 양파 1/2개, 당근 1/2개 - 쪽파, 양파, 빨간 파프리카 - 정수물 3L 열무는 한살림에서 사는 500g짜리 하나를 샀다.
얼갈이는 어글리어스에서 배송온 것 중 남은 것을 넣었는데 안넣어도 될 것 같다. 보리가 없다면 쌀로 해도 가능!
귀찮으면 찬밥으로 해도 된다. 보통 열무물김치는 빨간 고추를 갈아서 즙을 내어 빨갛게 만들지만 나는 고추가 없는 관계로 하얗게 만들었다.
대신 당근을 갈아넣었...
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원문 링크 : 열무물김치 담그고 국수 말아먹기
