예전에 봤던 건강 프로그램에서 생각보다 단백질 함량이 높은 식품으로 오징어를 본 기억이 있습니다. 실제로 오징어는 단백질이 풍부한 식품으로 알려져 있는데요.
기후환경의 변화로 예전보다 어획량이 줄어, 많이 비싸졌기에, 이제는 쉽게 손이 가지 않는 것이 사실입니다. 그러나 여전히 우리에게 친숙하고, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 먹거리임에는 틀림 없습니다.
영양 성분은 삶은 오징어와 마른 오징어에 따라 달라집니다. 100g 기준으로 삶은 것은 단백질이 17.86g이고, 탄수화물은 3.53g이며, 지방은 1.58g입니다. 그리고 칼로리는 105kcal에 불과합니다.
그러나 마른 것은 단백질 함량이 크게 높아져, 59.06g이며, 탄수화물은 11.68g, 지방은 5.23g입니다. 그리고 칼로리 역시 상승하여 349kcal입니다.
그러므로 전반적으로 마른 상태일 때 영양 성분의 수치가 높아진다고 볼 수 있습니다. 1) 영양성분에서 특이한 점은 마른 오징어의 단백질 함량이 매우 높다는 것입니...
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원문 링크 : 오징어 영양성분 오징어 효능
