레시틴 하면 무엇이 떠오르시나요? 저는 곧바로 계란 노른자가 생각나는데요.
이는 프랑스의 화학자 고블리가 계란 노른자인 난황에서 처음 발견한 것으로, 난황 외에 간이나 대두, 해바라기씨앗 등에 풍부하게 들어 있습니다. 생체막을 구성하는 인지질의 하나로, 인지질이란, 단백질, 콜레스테롤, 당지질과 함께 생체막을 구성하는 성분으로, 인을 포함하고 있는 생체분자를 의미하는 개념입니다.
처음에는 난황에서 추출해서 영양제 등으로 복용하였으나, 요즘에는 계란 노른자가 콜레스테롤 수치를 높인다는 문제 때문에 이보다 대두에서 추출하거나 계란 노른자에서 추출한 기름인 난유 등을 통해 섭취하기도 합니다. 1) 물과 기름에 잘 녹는 특성을 지니고 있어, 혈액 속에 있는 콜레스테롤이 혈관에 쌓이지 않도록 돕는 역할을 합니다. 2) 뇌 건강에 도움을 주는 것으로 유명합니다. 두뇌에 영양을 공급하여, 기억력 개선이나, 뇌 기능 활성화를 돕기에 뇌를 위한 영양제를 구성할 때 레시틴이 들어가는 것이 이 때문입니...
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원문 링크 : 레시틴효능 보충제 필요할까
