야콘의 효능

고구마처럼 생긴 야콘은 달콤한 맛이 강해 땅 속의 배라고 불리우는데요. 예전에는 냉면집에서 야콘을 넣어 면을 만들기도 하고, 고명으로 위에 올려주기도 했었는데 요즘에는 찾아보기가 힘들어 모르는 분들이 많으실 텐데요.

생김새는 고구마와 비슷해도 전분이 없고 아삭한 식감에 섬유질이 풍부하기 때문에 우리 몸에 좋은 성분들이 많답니다. 그래서 오늘은 야콘의 구체적인 효능에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1.

뼈 건강에 도움이 되는 칼슘이나 마그네슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 그러므로 성장기 아이들이나 골다공증이 염려되는 갱년기 여성들에게 좋은 식품이라 할 수 있습니다. 2) 혈당 지수인 GI 지수가 15에 불과해서 당뇨를 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다.

일반적으로 혈당지수가 낮은 음식이 채소인데, 채소들의 평균적인 수치가 20~40 사이라는 점을 감안해도 야콘의 수치는 매우 낮은 편에 속하는 것을 알 수 있습니다. 3) 식이섬유가 풍부해 같은 양을 먹더라도 포만감이 오래 유지...