198. Samuel Billaud, Chablis, 2018

22/05/27 사무엘 빌로의 샤블리 2018빈티지를 마셨다. 사무엘 빌로의 샤블리 프리미에 크뤼 바이용을 마신 적이 있다. (163번) RP90, W&S90점이다.

시트러스와 배(갈아만든 배) 향이 난다. 날카로운 과일과 익어서 달달한 과일이 함께 느껴지는 것이 매력적이다.

끝에서는 돌향이랄까, 정확히 표현을 못하겠지만 샤블리에서 종종 느끼곤 하는 향이 난다. 미디움 투 풀바디이다.

산미가 높고 피니쉬도 길다. 유질감이 느껴지는 질감이 부드럽다.

이 유질감이 과하지는 않고 살짝 드러나는 정도이다. 맛에서는 레몬, 배, 꿀, 짭조롬, 아주 살짝 고소함이 느껴진다.

매우 좋다. 춘천세계주류마켓에서 52,900원에 구매했다. (22/05/21) 좀 비싼 감이 있긴 하지만 맛있으니 어쩔 수 없다. 4만원대면 더 좋았을텐데.

단골 횟집에서 회를 시켰다....