안녕하세요 날이 너무 더워서 입맛 없으시죠 입맛 살리는 간단한 밑반찬 하나 소개해드릴께요. 제가 골뱅이무침에 소면 비벼 먹는걸 좋아하는데요 골뱅이나 말린문어조림 식감과 비슷하면서도 맛과 가성비 좋은 우렁조림을 5분만에 뚝딱 만들어 봤어요.
다들 우렁은 우렁강된장 만들어 양배추나 호박잎 등 쌈밥으로 드시거나 비벼드시는데 저희 식구는 우렁강된장은 안 좋아하고 우렁된장찌개는 좋아해요. 그래서 우렁된장찌개 끓이고 남은 우렁으로 제 느낌대로 맛있는 간단한밑반찬 만들어봤어요 문어조림이나 오징어볶음 느낌이랄까요.
오징어처럼 손질할 필요도없어 뚝딱 만들기 쉬운 반찬이고 가성비도 좋아서 자취생반찬으로 드시다가 소주안주가 되어버리는 혼술안주로도 추천드려요. 준비물 우렁100g 양파1/4개 새송이버섯1개 청양고추1/2개 홍고추1/2개 고추장2T 고춧가루 1.5T 간장1T 맛술 또는 설탕1T 물엿1T 깨소금 1T 1T=15ml 어른밥숟가락기준 새송이버섯1개와 양파1/4개 깍뚝썰고 청양고추 1/2개 홍고추...
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