안녕하세요 아이들 등갈비 구이 정말 좋아하잖아요~ 아이들 말복 여름보양식으로 돼지등갈비구이 에어프라이어에 간단하게 소금구이 해보는거 어떠세요? 저희 아이들 초복, 중복 학교며 집이며 양가 조부모님 댁까지 삼계탕 또는 닭백숙,해신탕 먹고 당분간 닭국물요리는 보고 싶어하지도 않더라구요~ 돼지등갈비요리는 잡내를 잘 제거해야 제 맛이 나는데요 보통 한번 물에 삶아주면 잡내제거가 확실히 되죠.
오늘은 삶지 않고 잡내제거 했어요. 바베큐 등갈비구이는 많이 해먹는데 등갈비 잡내 뺀다고 삶으랴 근막제거하랴 바베큐양념소스 만들랴 나중에 등갈비뼈 쓰레기처리까지 은근히 손이 많이 가서 아이들은 좋아해도 등갈비 양념구이는 요리하는 입장에서는 좀 귀찮은 면이 없지않아 있는데요 ~ 보양식으로 준비하는거니까 귀찮지만 근막 한번 제거하시고 잡내도 간단히 빼고 양념도 소금후추로 끝내고 굽는건 에어프라이어에 맡기는 돼지등갈비 에어프라이어 소금구이 한번 해봤어요.
준비물 (2인분) 돼지등갈비 1kg 잡내제거 소주 1...
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