wset levle3 시험 준비중이라 이제 진짜 열심히 공부중.. 오늘은 한달 단위로 와인 세미나 하는 친구들과 byob 했어요 ㅎㅎ 오늘의 와인 기록 스터디원 성향상 레드파티지만 그래도 첫와인은 화이트로 시작 슐로스 요하니스베르그(Schloss Johannisberg) 리슬링 겔블락(Gelblack) 오 산미 좋은 리슬링와인 이예요 리슬링 치고 페트롤향이 두드러지지는 않았다는 생각 개인적인 평입니다 리슬링이라 당연히 페트롤 향은 있기는 했는데 그보다는 백도에 가까운 복숭아 서양배, 청사과, 라임, 흰꽃 향이 강하게 올라왔어요 향긋하니 너무 예쁜 리슬링 두번째 와인ㅣ은 레이디스 이스테이트 빌리 카베르네 소비뇽(Raidis Estate Billy Cabernet Sauvignon 호주 쿠나와라 까쇼예요 첫 향부터 아 이건 까베르네 소비뇽이다!!!!
하고 시작해서 검은 과실향이 제대로 올라오는데 그와중에 거의 메인처럼 삼나무 + 정향 + 담배향이 지배적이예요 오크 숙성을 정말 잘한 까쇼...
