️ 짭조름하고 쫄깃한 메추리알 장조림 만들기! ️ 오늘은 밥도둑 반찬 메추리알 장조림 레시피를 소개해드릴게요.
짭짤하면서도 달콤한 맛이 밥과 찰떡궁합인 이 반찬! 만드는 과정도 어렵지 않으니 한 번 따라 해 보세요~ 메추리알 장조림 준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료 메추리알 30~40개 꽈리고추 ️ (선택) 10개 양념 재료 물 1컵 (200ml) 간장 6큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 1작은술 통후추 5~6알 (없으면 생략 가능) 다시마 (사방 5cm) 1장 (선택) 토핑 (선택) 통깨 약간 버터 (고소한 맛을 더하고 싶다면) 메추리알 장조림 만드는 법 1.
메추리알 삶기 1️ 냄비에 메추리알과 물을 넉넉히 넣고, 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어주세요. 2️ 물이 끓기 시작하면 중불에서 5~7분 정도 삶아줍니다. 3️ 삶아진 메추리알을 찬물에 담가 5분 정도 식힌 후 껍질을 까주세요. Tip...
