연남동 니시무라멘, 일본 쉐프가 직접 만든다는 라멘

요새 식당을 찾아가기만 하면 거의 면요리인 것 같다. 어쩔 수 없이 가볍게 혼자 먹기엔 면요리 만한게 없으니까 ㅠ 이번에 다녀온 곳도 역시 면요리.

그 중에서 일본 면요리인 라멘을 먹으러 다녀왔다. 연남동에 위치한 니시무라멘.

일본에서 라멘으로 유명한 쉐프가 우리나라에 직접 차리고 만든다고 하는 라멘 전문점이다. 근데 굉장히 불친절한게, 밖에서 봤을때 뭐 제대로 된 간판이 없다.

일본어로 된 작은 간판만 있는데, 이것만으로 여기가 니시무라멘인지 아닌지 명확하게 구별이 되지 않는다. 긴가민가 하는 마음으로 들어가야만 확인할 수 있다.

차림표는 너무 길쭉해서 반으로 쪼갰다. 라멘 세 종류와 탄탄멘 하나, 이렇게 구성되어 있는데, 일단 라멘 전문점이니 라멘에서 고를 생각을 해본다.

시오, 소유는 아주 흔한 건 아니지만 그래도 종종 찾아볼 수 있으니 제외했고, 니시무라멘에서만 먹을 수 있어보이는 교카이파이탄을 주문했다. 거기에 추가로 밥을 곁들이기 위해 솥밥치즈를 주문했다.

즐기는 법에 대...