몸에 좋은 음식은 어떤 것일까? 편식하지 말고 골고루 먹어야 건강하다는 말을 들으며 살아왔지만 수많은 노력에도 불구하고 나는 지금도 편식을 한다.
먹었을 때 속이 편안한 음식 먹자마자 탈이 나는 음식이 누구나 있을 것이다. 그러니 좋은 식품, 나쁜 식품은 내 몸이 어떻게 반응하느냐에 달린 것 같다.
요즘 다이어트 식품, 저속 노화 식단으로 병아리콩에 관한 영상이 많이 보이길래 한 번 사봤다. 가장 해보고 싶었던 건 두유 만들기와 에어프라이어에 돌려서 과자 대신 단백질 간식으로 먹는 것.
도착하자마자 10시간 넘게 물에 불리고 2시간 동안 삶았는데도 콩이 서걱거린다. (20분 삶고 맛있다는 사람들은 어떻게 한거야?) 와우!
그동안 접해왔던 콩에 비하면 엄청 단단하다. 맛이 괜찮으면 두유 제조기를 살 의향도 있었기에 믹서기를 동원해 레시피 따라 열심히 만들었다.
결과는 그냥 콩물 맛이네. 가족들도 반응이 싸하다.
잠시 쉬었다가 2차로 에어프라이어에 양념한 병아리콩을 구워봤다. 팝콘 같지...
